華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授馮定遠(yuǎn)認(rèn)為，影響豬料肉比的因素非常多，所有能影響豬采食量的因素都能影響到料肉比，主要有三大類(lèi)：飼料與免疫、生長(zhǎng)階段、飼養(yǎng)環(huán)境。而在養(yǎng)殖一線的人認(rèn)為因素更多，人員管理、豬苗等都會(huì)影響到料肉比。而提高料肉比也要從以上這些入手。
1、豬苗
豬是養(yǎng)豬的基礎(chǔ)，一個(gè)好的豬苗能帶來(lái)的效益影響非常大，對(duì)于非自繁自養(yǎng)場(chǎng)而言，抓豬苗很關(guān)鍵。一些帶有疾病的、帶毒的、弱仔、運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)激較大的等豬苗，對(duì)豬場(chǎng)的影響不言而喻，影響仔豬的長(zhǎng)勢(shì)和健康，料肉比自然升高。
惠州龍門(mén)縣正強(qiáng)養(yǎng)殖合作社陳小羊告訴記者，選擇豬苗要選擇那些長(zhǎng)勢(shì)好的、抗病好、有口碑的企業(yè)的豬苗。不同品系的豬長(zhǎng)勢(shì)也不同，雖然合作社買(mǎi)過(guò)丹系、美系、臺(tái)系等不同豬苗，但新美系的豬苗長(zhǎng)得快，料肉比比較低，抓苗一般都會(huì)優(yōu)先選擇新美系。
2、飼料與免疫
既然說(shuō)到料肉比，那么飼料是不可缺少的影響因素。飼料的營(yíng)養(yǎng)均衡、能量供給、是否變質(zhì)、原料的優(yōu)劣等等都會(huì)影響采食量。而免疫保健則在于保證豬體質(zhì)健康、腸胃功能正常發(fā)揮，減少非健康狀態(tài)下的能量和營(yíng)養(yǎng)消耗。據(jù)了解，目前豬場(chǎng)對(duì)免疫上有足夠的重視，免疫程序和疫苗選擇非常講究，但飼料上的重視卻沒(méi)有那么高。
飼料營(yíng)養(yǎng)水平在臨界點(diǎn)偏下，飼料轉(zhuǎn)化率比較好，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的飼料并不很好。馮定遠(yuǎn)表示，營(yíng)養(yǎng)飼料轉(zhuǎn)化率的主要有三點(diǎn)。首先是營(yíng)養(yǎng)的平衡，如果是氨基酸、脂肪酸等平衡的飼料，豬采食后料肉比會(huì)比不平衡的要高。其次是一些促生長(zhǎng)劑、發(fā)酵物、中草藥、抗生素、酶制劑等添加劑的使用，也能提高增重，降低料肉比。第三是飼料的加工工藝，顆粒料、膨化料的吸收轉(zhuǎn)化效率比粉料、未熟化飼料要高。
梅州城東金鑫種豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)理朱啟江也表示，選用飼料要選擇優(yōu)質(zhì)的品牌飼料，雖然飼料上投入大一些，但是豬吃得好，長(zhǎng)得快，反而效益更好。在夏天，該豬場(chǎng)采用早晚各一次飼喂泡濕的飼料，在沖欄后給豬，其余時(shí)間段補(bǔ)充干料，取得較好的效果。原料的品質(zhì)對(duì)采食量和增重影響很大，盡量不選用有霉變的飼料，甚至有豬場(chǎng)為了保證飼料原料質(zhì)量，從遼寧遠(yuǎn)購(gòu)優(yōu)質(zhì)玉米。
3、生長(zhǎng)階段
不同生長(zhǎng)階段的豬生長(zhǎng)速度有所不同，越小的階段飼料轉(zhuǎn)化率越高。馮定遠(yuǎn)認(rèn)為，100公斤以?xún)?nèi)的豬，飼料轉(zhuǎn)化效果比較好，料肉比比較低。針對(duì)于目前育肥豬往往在260斤以上銷(xiāo)售，有豬場(chǎng)選擇在不同階段調(diào)整配方，定量跟蹤。如在100斤、150斤、后期等不同階段，調(diào)整配方，達(dá)到最佳的料肉比。
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